Некто Naem прислал наборчик для замены стандартного HUD в игре на нестандартный для записи демок. С помошью замены всего двух файлов вы сможете убрать все элементы HUD, мешающие красивой записи демок.
А о том как записывать demo-файлы и сделать из них красивые фильмы, вы можете прочитать здесь.